Für den Pâpidoux 15 ans hors d'âge werden nur die besten Destillate verwendet. Diese lagern für mindestens 15 Jahre in Fässern aus dem Holz der französischen Limousin-Eiche. Dabei haben sie ausgiebig Gelegenheit zur Reifung und entwickeln facettenreiche Aromen, ohne die fruchtigen Noten eines jungen Calvados zu verlieren. Der vollmundige, runde und harmonische Geschmack ist ein Genuss für anspruchsvolle Kenner.